UNSERE SPEISEKARTE
Gültig ab 11.07.2026
Unsere Speisekarte wechselt quartalsweise – so bleibt’s saisonal, frisch & spannend!
Unsere Speisekarte
VORSPEISEN
knusprig geröstetes Sauerteigbrot mit sonnengereiften Tomaten, feiner roter
Zwiebel, frischem Basilikum, aromatischem Knoblauch & bestem Olivenöl
fein abgestimmte Auswahl italienischer Wurstspezialitäten mit ProsciuttoVulcano, Salame Milano, cremigem Büffelmozzarella, mediterranen Käsesorten, marinierten Oliven & Antipasti-Gemüse, dazu knusprig geröstetes Röstbrot
sonnengereifte Tomaten, mariniert mit bestem Olivenöl & frischer Zitrone,
serviert mit cremigem Burrata, feinen Sommerkräutern, gerösteten Pinienkernen & knusprigem Röstbrot
hauchdünn geschnittenes brasilianisches Rinderfilet mit frischem Rucola, süßen Honigtomaten & gereiften Parmesanspänen, verfeinert mit nativem Olivenöl extra
frische Wildkräuter mit feiner Vinaigrette, marktfrischem Saisongemüse, gerösteten Kernen & Kirschtomaten
ergänzend - in Kräuterbutter gebratene Riesengarnelen - 7 €
ergänzend - Knusper-Saltimbocca von der Maispoularde - 8 €
Bitte fragen Sie unseren Service nach unserer heutigen Empfehlung.
PFIFFERLINGSZEIT
frische Linguine in feiner Weißwein-Buttersauce mit marktfrischen Waldpfifferlingen, geschmolzenen Kirschtomaten, knusprigem Vulcano-Schinken-Crunch, frischem Rucola & Parmesan
goldgelb in Butterschmalz souffliert, serviert mit Petersilien-
Kartoffelpüree, marktfrischen Waldpfifferlingen in feiner Weißweinbutter, Zitrone & Preiselbeeren
feine Knoblauch-Ricottacreme, klassischer Mozzarella, marktfrische Waldpfifferlinge & Honigtomaten, verfeinert mit frischem Rucola
cremig montierter Arborio-Reis mit frischem Zitronenabrieb, marktfrischen Waldpfifferlingen & geschmolzenen Kirschtomaten, garniert mit knusprigem Vulcano-Schinken & Parmesanspänen
HAUPTSPEISEN
goldgelb in Butterschmalz souffliert, serviert mit Petersilien-Kartoffelpüree und erfrischendem Dill-Gurkensalat
saftig gegrilltes Entrecôte mit knusprigen Rosmarin-Bratkartoffeln & buntem Wildkräutersalat
zart sous-vide gegarte Maispoularde im knusprigen Tramezzini-Mantel mit Vulcano-Schinken, serviert auf Linguine in feiner Salbei-Velouté, begleitet von Kirschtomaten-Konfit & jungem Blattspinat
Mittelmeerdorade auf der Haut knusprig gebraten, serviert auf hauchdünn gehobeltem Fenchel-Orangen-Salat mit frischem Dill, begleitet von krossen Rosmarin-Bratkartoffeln
handgemachte gefüllte Kartoffelgnocchi, geschwenkt in feiner Salbeibutter, begleitet von gerösteten Mandeln & gereiftem Parmesan
PASTA
in feiner Parmesan-Buttersauce geschwenkte Pasta, mit geschmolzenen Honigtomaten, frischem Rucola & knusprigem Parmaschinken-Crunch
auf Wunsch auch vegetarisch (ohne Parmaschinken) erhältlich
in fruchtig-cremiger Zitronensoße geschwenkte Pasta mit feinem Chili-Kräuter-Pangrattato & frisch geriebenem Parmesan
in bestem Olivenöl geschwenkte Pasta mit reichlich Knoblauch, frischen Kräutern & scharfen Peperoncini
ergänzend - gebratene Wildfang-Riesengarnelen - 7 €
ergänzend - Knusper-Saltimbocca von der Maispoularde - 8 €
schmale Bandnudeln mit hausgemachter, über Stunden geschmorter Kalbs-Bolognese, verfeinert mit Weißwein, frischen Kräutern & gereiftem Parmesan
PIZZA
hausgemachter Pizzateig mit fruchtiger Tomatensauce, zart schmelzendem Büffelmozzarella, aromatischem Olivenöl & frisch gezupftem Basilikum
hausgemachter Pizzateig mit fruchtiger Tomatensauce, feinem Mozzarella, luftgetrocknetem Prosciutto Vulcano aus Italien, frischem Rucola und gehobeltem Parmesan
hausgemachter Pizzateig mit fruchtiger Tomatensauce, zart schmelzendem Mozzarella, würziger Salami Milano & feiner Balsamico-Reduktion
hausgemachter Pizzateig mit feiner Knoblauch-Ricottacreme, zart schmelzendem Mozzarella, hauchdünnem italienischem Bresaola,
süßen Kirschtomaten, frischem Rucola & einem Hauch Zitrone
KINDERKARTE
Kinderportion Nudeln mit Tomatensoße und Käse auf Wunsch
Kinderportion Nudeln pur, in Butter geschwenkt und Käse auf Wunsch
kleines Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelpüree
gebackener Skrei mit Kartoffelpüree
DESSERT
Hausgemachtes Schichtdessert aus Löffelbiskuits, Pistazien, Mascarpone-Creme, Espresso, Amaretto & feinem Kakaopulver (enthält Koffein und Alkohol)
klassische französische Vanillecreme mit einer hauchdünn-karamellisierten
Zuckerkruste, garniert mit frischen Sommerbeeren
EIS - handgemacht von der Eismanufaktur Borkmann
aus unserer Eistheke
pro Kugel
Wir bieten außerdem vegane Sorten an
mit 3 Kugeln aus unserer Eistheke, Schokosoße & Sahne
mit 3 Kugeln aus unserer Eistheke, frischen Erdbeeren, Erdbeersoße & Sahne
mit 3 Kugeln aus unserer Eistheke, Apfelmus, Eierlikör & Sahne
mit 2 Kugeln aus unserer Eistheke, Soße, Sahne & Smarties
KUCHENSPEZIALITÄTEN
hausgebackener Kuchen – täglich frisch (nur solange der Vorrat reicht)
hausgemachte Sahnetorte – täglich frisch (nur solange der Vorrat reicht)
RESERVIERUNGEN AB 10 PERSONEN
Für größere Gruppen bieten wir eine abgestimmte Speisenauswahl an:
ausgewählte Vorspeisen zum gemeinsamen Teilen, gefolgt von 4 vorab festgelegten Hauptgerichten, aus denen Ihre Gäste individuell wählen können. Zum süßen Abschluss darf jeder Gast sein Dessert nach Wahl genießen.
So bleibt die individuelle Auswahl erhalten und gleichzeitig können wir einen entspannten, reibungslosen Service für Ihre gesamte Gesellschaft gewährleisten.